Producción de Estevia, un éxito en la sierra de Técpan

Tecpan de Galeana, Gro.— En los dos últimos años campesinos de la parte alta de la sierra de Técpan han optado por sumar a su actividad del campo la siembra de Estevia que es un producto endulzante natural con múltiples propiedades que puede ser consumido por diabéticos o aquellos que padecen de la presión

sanguínea.

En entrevista, la ingeniero agrónomo María Jazmín González Martínez responsable de este proyecto dijo que el proyecto fue pensado para evitar la migración de jóvenes a los Estados Unidos y dio inicio con dos sociedades cooperativas ubicadas en la comunidad de Las Fincas donde esta planta se cosecha en 5 hectáreas generando 200 empleos anuales por cada hectárea sembrada.

Dijo que el proyecto está creciendo considerablemente y cada 2 meses envían a la ciudad de Puebla 24 toneladas a la empresa integradora  "Global Estevia" donde los mismos productores son socios, aglutinados también productores de Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Guerrero.

Refirió que para tal fin el proyecto empezó con dos hectáreas pero al ver que las condiciones climáticas en la parte baja; al nivel del mar no eran favorables para el desarrollo de la planta se decidió cosechar en la parte alta de la sierra y fue que la planta se adaptó y se desarrolló con mucha calidad por encima de los 300 a 1000 mil metros sobre el nivel del mar", dijo.

Contrario a eso las plantas que se establecieron a 40 metros sobre el nivel del mar no lograron desarrollarse y fue una pérdida para los productores porque el problema fueron las plagas y enfermedades.

González Martínez, indicó que para que el producto llegue en óptimas condiciones se clasifica y se coloca dentro de una bolsa plástica trasparente para aislar la humedad evitando la proliferación de moho y después se cubre con un costal para que durante el trayecto la hoja llegue fresca.

Abundó que poco a poco se han ido anexando otras comunidades del municipio debido a que han visto benéficos para los campesinos y se busca extenderlo al municipio de Atoyac sobre todo en los ejidos donde la plaga de la roya acabo con las plantaciones de café.

"Estamos considerándolo como un producto sustituto en la siembra del café, ya que al menos en los próximos tres años no habrá producción del aromático y la Estevia es una alternativa para los campesinos que perdieron sus cafetales", dijo. (NOTYMAS)