Apoyará el Gobierno del Estado los Festivales del pozole y del mezcal

El secretario de Fomento Turístico, Javier Aluni Montes, informó que el “Festival del Pozole y el Mezcal” serán eventos realizados por separado debido a la importancia gastronómica, cultural y económica que cada evento reviste. La propuesta que inició hace ocho años por la iniciativa privada
denominada “Festival del Pozole y del Mezcal” que se celebra de manera local, en los meses de mayo y octubre, se realizará en dos festivales diferentes, pero ahora con promoción turística a nivel estatal, nacional e internacional. Durante la reunión de planeación para la organización de ambos festivales, el funcionario explicó a los representantes de la iniciativa privada la necesidad de eficientar las dos fechas con una sola temática que permita abordar la riqueza cultural y gastronómica que representa este tradicional platillo que da identidad a Guerrero, así como el mezcal que se produce y que hoy día se ha convertido en una bebida que está en el gusto de todos. Además mencionó que es de suma importancia que ambos eventos se lleven a cabo en una fecha exacta cada año, para hacer una tradición y atractivo instituido en Guerrero para ser promocionada en el mundo entero con la participación de un mayor número de productores y pozolerías. Dijo que para lograr este objetivo es fundamental que se inicie con una campaña de promoción y difusión, con estrategias de comercialización definidas, por lo que será a finales de diciembre cuando se definan las fechas de cada uno de los festivales y a partir de enero se comenzarán los trabajos de organización para el desarrollo del primer festival en el mes de mayo. “Las cosas se tienen que hacer bien, se tiene que continuar con la capacitación de restauranteros y productores, pero también se le tiene que apostar a la promoción, para que los turistas nacionales y extranjeros conozcan del evento y ubiquen a Chilpancingo, como destino turístico”, enfatizó. Aseguró que el esfuerzo valdrá la pena y los resultados se verán reflejados en mediano y largo plazo, cuando ya los visitantes tengan la información necesaria de lo que representa cada festividad, “Sabemos que lo que se hace costumbre, se vuelve tradición, así que tenemos la certeza, que estamos en la línea correcta para que este proyecto vaya avanzando”. Señaló que el gobernador está comprometido con este esfuerzo, por lo que no se escatimarán recursos en su promoción por diferentes medios para que ambos festivales se proyecten exitosamente.