Suspenden la venta de hígado de res para protegen la salud de la población

POR: Abel Miranda Ayala

*El Ayuntamiento emitió un comunicado oficial al respecto

*Ya antes lo había informado la Síndica Socorro Mondragón

*Una muestra dio positivo, confirmó la secretaria de salud

La médico Paola Verónica García Muñoz, Secretaria de Salud en el municipio de Chilpancingo, confirmó que una de las muestras de hígado de res que la semana pasada se tomaron en el rastro de esta capital, resultó positiva a contaminación por sales de clembuterol, por lo que se ha iniciado una investigación para determinar
el origen del animal y así aplicar las sanciones correspondientes, por lo que en la capital como en otros municipios se determinó una total veda para la venta de hígado de res.
La funcionaria municipal comentó que, de primera mano, todo apunta a que el animal con clembuterol proviene de un rancho en la zona de Tierra Caliente, sin embargo hace falta determinar exactamente cuál es el rancho donde se está engordando el ganado con estas sales que representan un riesgo para el consumo humano.
El reporte con toda la información que se pueda obtener será enviado en los próximos días a la SAGARPA y será esa instancia la que determine sanciones o si corresponde dar vista al ministerio público federal, pues la engorda del ganado con sales de clembuterol constituye un delito y podría llegar a sancionarse con pena corporal, o sanciones económicas.
Paola García indicó que actualmente se mantiene una total prohibición para la venta de hígado de res, en todo el municipio y anunció que se mantendrán operativos de supervisión de tal manera que si se localiza alguna persona expendiendo hígado de res, tenga o no tenga clembuterol, será sancionado, porque la disposición oficial es que no se debe vender hígado hasta que la secretaría de salud estatal confirme que no hay ningún riesgo sanitario.
La veda para la venta de hígado de res se viene realizando desde hace un par de semanas en respuesta a la intoxicación masiva entre policías de la guardia del palacio de gobierno que desayunaron hígado encebollado, y por lo que tres de ellos tuvieron que ser hospitalizados.
El día de ayer la secretaria de salud municipal Paola Verónica García y la síndico procuradora Socorro Mondragón, realizaron una visita a las instalaciones del rastro municipal donde constataron que todos los hígados que se extraen a las reses que ahí se sacrifican son decomisados y muchos de ellos tienen características que a simple vista hacer presumir su contaminación con clembuterol.
Ahí se indicó que en la capital es el primer hígado que se comprueba con estudios de laboratorio que está contaminado y se va a realizar el seguimiento hasta determinar la procedencia del animal, asimismo dijo que en las zonas de la costa Chica y Grande, se han tenido encontrado mayor número de casos, sin embargo dijo no tener la información porque ello compete a otra jurisdicción sanitaria.