Mañana en la alameda, Feria de la Gastronomía Calentana
Auspiciada por la asociación "Orgullo
Calentano", el próximo fin de semana se realizará en la alameda Granados
Maldonado, la Feria Gastronómica de la Tierra Caliente, en la que 20 cocineros
provenientes de los nueve municipios de
esa región, mostrarán los platillos típicos, mismos que podrán
degustarse
acompañados de música, poesía y otras expresiones artísticas.
José Borja Luviano, señaló que desde hace un
año que junto a otros 14 calentanos crearon esta agrupación, se han dado a la
tarea de generar espacios con el propósito de impulsar la cultura calentana,
"impulsar los valores, los talentos y todas las expresiones artísticas,
para generar desarrollo y prosperidad en esta zona".
El calentano, reconoció que esta zona del
estado en los últimos años se ha señalado por tener violencia y presencia de
grupos armados, sin embargo hoy es día de que la población conozca que esta
región es rica en cultura, en arte y tradiciones que superan por mucho a las
expresiones de violencia.
"Que existe violencia, no podemos
negarlo, sin embargo la Tierra Caliente es mucho más que eso, y una parte la
vamos a mostrar este sábado a partir de las dos de la tarde en el teatro
hundido de la alameda, donde van a conocer la gastronomía típica de la
región".
El líder de la organización de calentanos,
comentó que la comida que se ofrecerá tendrá una módica cuota de recuperación,
sin embargo los espectáculos que se ofrecerán serán completamente gratuitos
para quien decida asistir a presenciarlos, y en la cartelera se tendrá desde
cantantes de fama nacional, grupos de danza, declamadores, "será una tarde
al estilo calentano, por lo que estamos abriendo la invitación para toda la
población y en especial a quienes son originarios de la zona y hoy están
radicados en la capital".
Finalmente reconoció que el fenómeno de la
violencia ha desplazado a una gran cantidad de la población en los municipios
de la Tierra Caliente, sin poder mencionar cifras indicó que un indicador del
éxodo de pobladores es que el INE tuvo que modificar la distritación y agregar
7 municipios al distrito uno, cuando en el pasado periodo electoral esta
demarcación tenía sólo 9 municipios ahora tendrá 16, ello debido a que la
densidad poblacional disminuyó y por ello se hace una mayor extensión
territorial.
"En la Tierra Caliente tenemos el
fenómeno de la violencia que no es propio de la zona, porque se tiene iguales
problemas en casi todo el resto del país, y aunque muchos de nuestros paisanos
decidieron alejarse, muchos más se quedaron con toda la fortaleza a generar
progreso en la región y portar con orgullo y amor las bondades de esta
tierra". (Por Abel Miranda Ayala)
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